Descarga gratuita de libros en pdf. QUE ES COCINAR: LA ACCION: COCINAR. EL RESULTADO: COCINA BULLIPEDIA 9788409126316 de
Par castellano vada le dimanche, juin 21 2020, 05:57 - Lien permanent
QUE ES COCINAR: LA ACCION: COCINAR. EL RESULTADO: COCINA BULLIPEDIA de
Ficha técnica
- QUE ES COCINAR: LA ACCION: COCINAR. EL RESULTADO: COCINA BULLIPEDIA
- Número de páginas: 466
- Idioma: CASTELLANO
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9788409126316
- Editorial: AUTOR-EDITOR
- Año de edición: 2019
Descarga gratuita de libros en pdf. QUE ES COCINAR: LA ACCION: COCINAR. EL RESULTADO: COCINA BULLIPEDIA 9788409126316 de
Overview
El libro de referencia para comprender el proceso creativo en la cocina. Si consideramos la ecuación por la que producto, técnica y herramienta, sumados a una fuente de energía, generan un resultado, Qué es cocinar se abre a la posibilidad de cuestionar el statu quo de esta acción que acompaña al ser humano desde el paleolítico. Para ello, se revisa la cocina desde el origen, buscando sus límites y valorando sus posibles interpretaciones. Partiendo de la premisa Sapiens de establecer un orden para llegar a la comprensión, Qué es cocinar se adentra en un todo enorme y complejo para plantearlo por partes. Solo así, «ordenando la cocina», se puede prestar atención a cada concepto, elemento o característica de esta realidad. El objetivo es entenderlos como parte de un conjunto repleto de opciones y abierto a la innovación. El foco de esta investigación, en la línea de la Bullipedia, apunta directamente a la cocina. Sin embargo, dar una respuesta a la pregunta que titula este volumen requiere la inclusión de contextos, visiones y posibilidades que resultan de ampliar este horizonte. Con este propósito, se incluyen también actores, tiempos y escenarios en los que cocinar encuentra otros significados que escapan a la restauración gastronómica.
LIBROS RELACIONADOS: Descargar libros gratis en ipad TU AÑO PERFECTO (Literatura española) link, Descargar Ebooks para iPhone gratis SARNA CON GUSTO (TRILOGIA REFRANES, CANCIONES Y RASTROS DE SANGRE 1) ePub PDF (Literatura española) read pdf, Leer libros electrónicos gratis EL VIGILANT AL CAMP DE SEGOL DJVU FB2 iBook read book, Lire et télécharger des ebooks gratuitement Shinobi Quartet Tome 7 download pdf, Download free pdf books Sweet Crochet Friends: 16 Amigurumi Creations from Khuc Cay by Hoang Thi Ngoc Anh iBook CHM here, Descargar libro electrónico gratuito EL ARCHIPIELAGO DEL PERRO 9788498389388 download pdf, Manuels à télécharger en pdf Nudge - La méthode douce pour inspirer la bonne décision 9782266227995 (French Edition) par Richard H. Thaler, Cass Sunstein download pdf, Descarga gratuita de libros electrónicos populares CONSECUENCIAS DE UN HURACAN de ROSARIO TEY PDB 9788408214397 pdf,